Применение в пищевой промышленности
В кристаллизованной форме данный природный сахар традиционно используется в качестве подсластителя и текстурирующего агента или в качестве ферментирующего субстракта. Так как моногидрат декстрозы (глюкоза пищевая) не маскирует аромат и вкус, она широко используется при производстве фруктовых консервов, замороженных фруктов, мороженого, алкогольных и безалкогольных напитков.
- в производстве мороженого декстроза занижает точку замерзания, увеличивает его твердость;
- при производстве фруктовых консервов, соков, ликеров, вин, безалкогольных напитков, так как глюкоза не маскирует аромат и вкус;
- в молочной промышленности при изготовлении молочных продуктов и продуктов детского питания рекомендуется использовать пищевую глюкозу в определенной пропорции с сахарозой для придания этим продуктам более высокой питательной ценности;
- в ветеринарии в качестве антикоагулянта, также декстроза стимулирует синтез гормонов и ферментов в организме животных, повышает защитные силы организма;
- в птицеводстве глюкоза применяется для укрепления организма и повышения питательности корма;
- в фармацевтической промышленности при инъекциях (при метаболизме глюкозы в тканях выделяется значительное количество энергии, необходимой для жизнедеятельности организма);
- в кондитерской промышленности моногидрат декстрозы используют при изготовлении мягких конфет, пралине, десертных сортов шоколада, шоколадных батончиков, вафель, бисквитов, тортов, диетических и других изделий;
- в хлебопечении декстроза улучшает условия брожения, способствует образованию красивой золотисто-коричневой корки, равномерной пористости и хорошего вкуса, замедляет очерствение;
- в мясо- и птицеперерабатывающей промышленности декстроза моногидрат широко используется в качестве консерванта и регулятора вкуса;
- как продукт для бодибилдинга — все транспортные системы креатина имеют один общий компонент — пищевую глюкозу, а декстроза, которая в основном представляет собой сахар, помогает транспортным системам креатина работать лучше, чем обыкновенный креатин у большинства людей.
Расфасовывается моногидрат декстрозы (глюкоза пищевая) в специальные мешки с многослойной структурой, весом по 25 кг. Транспортировка не требует дополнительных условий и может осуществляться обычным транспортом. Мы осуществляем оптовые продажи, гарантируем регулярные поставки необходимого объема товара и высокое качество продукции.